男の自立のための調理
長かった梅雨も明け、毎日が焼けるように蒸し暑くなりました。カボチャ、ナス、里芋が順調に育っていて特にナスは毎日6～7個収穫できています。このような暑い日でも暑さに負けないで屋外で仕事をするには丈夫な体を維持しなければなりません。ここでときがわ町西平の新井さんが考案した野菜の調理法をご紹介します。たいへん簡単です。男性の苦手な味付けは一切ありません。まず最初にジャガイモなどの野菜を2ｍｍ位の厚さに切ります。これを沸騰したお湯に２分間いれてゆでるだけ。私はジャガイモ１個とナス１個をこのようにゆでてご飯と一緒に食べています。これに納豆でも追加すれば栄養満点な食事になります。ついでに野菜の煮汁はお茶の代わりに飲むとおいしいです。